Con gran éxito se desarrollaron los primeros talleres de cocción de alimentos libres de gluten para emprendores de la localidad.

Desde al Dirección de Economía Social de Angostura, analizaron como muy positivos los resultados de los talleres dictados para cocina de Alimentos Libre de Gluten (sin TACC) para aquellos interesados en desarrollar emprendimientos afines.

Los días 28 y 29 de octubre se trabajó sobre alimentos salados y el 4 y 5 de sobre dulces. Estos talleres fueron llevados a cabo en la Sala de Elaboración Comunitaria del Municipio, la cual es apta para la manipulación especial que requieren estos alimentos libres de gluten. 

Los talleres enfocados para los nuevos emprendimientos de cocina libre de Gluten, de l mano de la emprendedora Eleonora Zocchi economía social promovió la actividad.

“En este sentido, desde el equipo ponderamos los saberes de los emprendedores que están en el Registro de Emprendedores Locales, que como en este caso la tallerista es la titular del emprendimiento «Viandas  del Amor”, destacaron desde el área municipal.

La responsable técnica de la Sala de Elaboración, la bromatóloga Silvina Gomiero, se mostró satisfecha a la hora de evaluar el potencial emprendedor que dejaron estos talleres. 

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