Los licenciados en Nutrición del hospital Dr. Oscar Arraiz, Malena Breccia y Sergio Troche, nos cuentan de que trata el taller de cocina sin gluten que se dictara en el SUM del nosocomio local. La actividad se enmarca en las actividades del día Internacional del Celiaco.

En la entrevista los profesionales de Angostura cuentan su experiencia en el tratamiento de la enfermedad crónica mas frecuente del mundo. La importancia del diagnostico acertado, la ley que esta vigente y el control a través de la ingesta de alimentos que no contengan Gluten.